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七転び七起き
人生 ゆるーり がんばるくらいで ちょうどいいっしょ
うどんも様々
25年ぶりに強い勢力を保ったまま上陸した台風21号
徳島に上陸、神戸に再上陸、関西にかなりの被害をもたらしたようです

大阪に住む長男は会社が休みだったにもかかわらず「やばかった」と…
次男が居る横浜、娘が住む山梨、遠いのに雨風なかなかだったとか

今から本格的な台風シーズン
最近は九州にあまり影響がないけど、油断大敵だな用心用心


さて今日はうどんの話(*^o^*)v

福岡のうどんはコシのないやわやわ麺
噛まずに飲めるほどのうどんです

香川、讃岐のうどんはほどほどコシのある麺
わざわざ讃岐まで行って結構食べ歩いたっけ

で、山梨といえば、ほうとう…
うどんの種類といえばそうなのかもしれない

けど、九州にはだご汁というものがあって
どちらかというとそっちの部類でしょうね

んじゃなくて、山梨の郡内地方(東側)でうどんといえば
そこのソウルフード、郷土料理である「吉田のうどん」なのです



本当にうどんか?と思うくらいコシがありすぎるふっとーい乱切り麺に
トッピングは珍しい茹でたキャベツ、少々のネギ、そしてなぜか馬肉(*´꒳`*)

それに「すりだね」、唐辛子に胡麻や山椒を擦って加え油で炒めたもの
それが付き物らしく、途中で味の変化も楽しめるようになっていました

これはこれで美味い!
らぼっちはいたくお気に入りの様子

所変われば、とは言うけれど
ご当地のものはそこで食せば尚、美味いってもんでしょ(#^.^#)







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